请教：solas 对厨房的Deep Fryer 有什么要求？

cz_hhh · 发表于 2012-5-31 22:58

solas requirement to the deep fryer

elecky_zhu · 发表于 2012-6-1 11:25

6.4 Deep-fat cooking equipment
Deep-fat cooking equipment shall be fitted with the following:
.1 an automatic or manual fire-extinguishing system tested to an
international standard acceptable to the Organization;*
.2 a primary and backup thermostat with an alarm to alert the
operator in the event of failure of either thermostat;
.3 arrangements for automatically shutting off the electrical power
upon activation of the fire-extinguishing system;
.4 an alarm for indicating operation of the fire-extinguishing
system in the galley where the equipment is installed; and
.5 controls for manual operation of the fire-extinguishing system
which are clearly labelled for ready use by the crew.

cz_hhh · 发表于 2012-6-1 19:32

请教：这个手动或者自动灭火一般是用什么方式？水消防？二氧化碳？

chenay · 发表于 2012-6-1 20:51

油火啊，不能用水的

zhcwuhan · 发表于 2012-6-2 17:01

Solas要求要有一个自动的灭火系统用于深煎锅，大部分的船级社都要求这个系统要送审的
有专门的深煎锅灭火系统卖的，也有专门的带灭火系统的深煎锅，你可以看看这几个：
http://www.kangli.com.sg/deepFatFryer.htm
http://www.nbhotelstar.com/galle ... ies/mdj20-mdj10.htm
http://www.toughmarine.com/Photo/ShowPhoto.asp?PhotoID=109

elecky_zhu · 发表于 2012-6-4 13:20

深煎鍋這個滅火系統是高壓水霧(90~140Bar),可手動+自動釋放, 經常是獨立於其他廚房滅火系統的. 這個系統要證書.
個人認為應該與廚房滅火系統裡的其他單元連鎖, 比如廚房設備斷電,廚房供排風停止.
廚房還有一套CO2滅火系統,此系統專門用於廚房排氣道火災的.

Chen289 · 发表于 2012-6-4 14:26

厨房一般配：抽油烟罩内置或外置CO2来火装装置，另配防火毯；
火警探头一般为感温探头和感烟探头脑
SOLAS和FSS 要求

cz_hhh · 发表于 2013-3-5 07:03

请教六楼，高压水雾用来扑灭带油的火灾好像不可以吧？这样作好像不常见?

石岛港888 · 发表于 2013-3-5 09:31

以前不了解这方面，学习了，谢谢！

labilaoxin · 发表于 2013-3-5 10:03

我们用的是个泡沫罐。
锁拉屎要求自动或者手动均可
而且对DEEP FRYER有要求，要有至少一个备用的温度探头

ning050401 · 发表于 2013-3-11 21:09

可以水雾的

BSJSWWZ · 发表于 2013-3-12 10:05

学习中，期待更多的讨论

Ashley · 发表于 2013-3-26 16:38

放个图参考

爱出者爱返 · 发表于 2013-7-4 17:58

系统图是要送审的，否则防火控制图退不下来，我们厂遇到过系统图没有送审的问题

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