舵上半球的作用

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舵应该是导流罩舵，舵上的球体正好处于螺旋桨后方所形成的涡流地带，可使桨后的水流骚动变得光顺连续，起到整流作用，使涡流情况得到改善，从而减少了螺旋桨的涡流损失，提高了推进效率。

银海泛舟

基本同意楼上观点。
此结构俗称舵球或者舵鼻，主要起整流效果，减小兴波阻力，据专业舵厂家吹嘘可以提高最高15%的效率，个人认为有点夸大，但确实有一定的效用。