牛排，从中等熟到全熟，英语怎么说啊？不同程度

DraftMan · 发表于 2011-4-6 02:16

妖灵寺 · 发表于 2011-4-6 02:49

三成熟: rare 切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水。

四成熟:medium rare (45-50度) 肉为桃红色。

五成熟:medium (50-65度) 切开牛排见断面中央50%肉为红色，带少量血水。

七成熟:medium well (65-75度) 切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。

全熟:well done (75度或以上) 牛排内部为褐色。

245381038 · 发表于 2011-4-6 07:31

学习了

司马一鸣 · 发表于 2011-4-6 09:39

不错'学习

According · 发表于 2011-4-6 09:43

好，周末叫几个哥们一起去。现用

milk393 · 发表于 2011-4-6 09:47

好这个学习了！！！记下以后可能用的着~~~

zhaodong · 发表于 2011-4-6 11:02

2楼真是专业

不问小孩 · 发表于 2011-4-6 11:13

过来学习的

金陵老船工 · 发表于 2011-4-6 11:14

2楼真是专业
zhaodong 发表于 2011-4-6 11:02

那是，所以他现在很牛啊，牛肉吃多了呗。

妖灵寺 · 发表于 2011-4-6 13:25

回复 9# 金陵老船工

我是牛毛

zbl11024581 · 发表于 2011-4-6 14:03

一分熟(rare)，三分熟(medium rare)，五分熟(medium)，全熟(well done)。

jlujacks · 发表于 2011-4-6 14:09

D哥在7星级酒店住的爽不？

1114609874 · 发表于 2011-4-6 18:02

有机会去现学现用一下，哈哈

牛排， 从中等熟到全熟，英语怎么说啊？ 不同程度

牛排，从中等熟到全熟，英语怎么说啊？不同程度